EDITORIAL
IDEA FSI Newsletter.
En esta edición les compartimos información acerca del Día Mundial del Lavado de Manos. |
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15 DE OCTUBRE: DÍA MUNDIAL DEL LAVADO DE MANOS |
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¡Porque las manos limpias salvan vidas! |
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Todos los días muchas familias alrededor del mundo luchan por combatir enfermedades gastrointestinales, como la diarrea; y enfermedades respiratorias, como la neumonía.
Anualmente, estas dos enfermedades provocan la muerte de más de 3.5
millones de niños menores de 5 años. La prevención de estos casos
depende de cada una de las familias a través de la promoción del
lavado de manos con jabón en momentos críticos (por ejemplo, después
de ir al baño y antes de preparar alimentos).
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¿CÓMO NACE EL DÍA MUNDIAL DEL LAVADO DE MANOS?
En
el 2001 algunos expertos en higiene y sanitización de todo el mundo
decidieron formar la Alianza Global entre los Sectores Público y
Privado para Promover el Lavado de Manos (PPPHW por sus siglas en
inglés) con el objetivo de promover el lavado de manos y disminuir los
casos de enfermedad y muerte.
The Global Public-Private Partnership for Handwashing
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Miembros de PPPHW:
• Programa de Agua y Saneamiento
• UNICEF
• USAID
• Banco Mundial
• Academia para el Desarrollo Educativo
• Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades
• Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres
• Escuela de Salud Pública de la Universidad Johns Hopkins
• Centro Internacional de Investigación sobre Enfermedades Diarreicas
• Colgate-Palmolive
• Procter & Gamble
• Unilever
• Proyecto de Mejoramiento de la Higiene de la USAID
• Consejo Participativo de Abastecimiento de Agua y Saneamiento.
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En
el año 2008 la UNICEF decide crear, con el apoyo de todos los miembros
de PPPHW, el Día Mundial del Lavado de Manos. Originalmente
dirigido a grupos de niños y escuelas; sin embargo, actualmente es una
fecha que es celebrada por todos aquellos que promovemos la importancia
de esta actividad.
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La creación y celebración de este día tiene los siguientes objetivos:
- Fomentar y apoyar la creación de una cultura mundial y local de lavado de manos con agua y jabón.
- Resaltar y dar a conocer la situación en torno al lavado de manos en cada país.
- Sensibilizar sobre los beneficios de esta práctica.
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¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LAVARSE LAS MANOS CON JABÓN?
Muchas
personas tienen la mala costumbre de lavarse las manos solo con agua.
Tal vez lavarlas con agua elimina la suciedad, sin embargo, para
eliminar microorganismos que causan enfermedades es importante utilizar
jabón.
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Razones para lavarse las manos con jabón:
• Es una de las maneras más efectivas de prevenir enfermedades diarreicas; también es el medio más barato.
• Limita la transmisión de enfermedades respiratorias, que son las más mortales para los menores de cinco años.
• Combate huéspedes de otras enfermedades, como los helmintos
(gusanos); algunas infecciones en los ojos, como el tracoma, y algunas
infecciones cutáneas.
• El jabón quita la grasa y la suciedad, mejor que solo agua.
• La sensación de limpieza es mayor
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¿CÓMO SE TRANSMITEN LAS ENFERMEDADES A TRAVÉS DE LAS MANOS?
El lavado de manos con jabón interrumpe la cadena de transmisión de enfermedades. Frecuentemente, las manos actúan como vectores (agentes que sirven como medios de transmisión de un organismo a otro) que portan patógenos
causantes de enfermedades que se pueden contagiar de persona a persona,
ya sea a través del contacto directo o indirectamente mediante
superficies.
Cuando las personas no usan jabón para lavarse las manos que han estado
en contacto con heces humanas o de animales, con fluidos como
secreciones nasales y con alimentos o agua contaminados, pueden
transmitir bacterias, virus y parásitos a diversos huéspedes, como se
muestra en el siguiente diagrama de transmisión de enfermedades:
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¿CUÁL ES LA MANERA CORRECTA DE LAVARSE LAS MANOS?
El lavado de manos correcto requiere al menos jabón y agua. Se recomienda seguir los siguientes pasos:
- Humedecerse las manos. Usar jabón, de preferencia líquido.
- Tallar enérgicamente las palmas, el dorso y entre los dedos de las manos.
- Lavarlas por lo menos 20 segundos, sin olvidar la muñeca.*
- Enjuagar completamente.
- Secar las manos con papel desechable.
- Cerrar la llave del agua y abrir la puerta del baño con el mismo papel.
*Los manipuladores de alimentos pueden utilizar cepillo para el
lavado de uñas. Este deberá permanecer limpio y dentro de una
solución sanitizante mientras no se utiliza. Se recomienda utilizar gel
sanitizante a base de alcohol al finalizar el procedimiento. |
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¿EL JABÓN ANTIBACTERIAL ES MEJOR QUE EL JABÓN NORMAL? |
No. Ambos tipos de jabones son igualmente efectivos para eliminar
microorganismos, si el procedimiento de lavado de manos se realiza
correctamente.
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A
la mayoría de los productos antibacteriales, como jabones
antibacteriales líquidos o en barra, se les adiciona una sustancia
microbicida que se llama Triclosan o Triclocarban. Es posible saber si
el jabón, la pasta de dientes o los cosméticos lo contienen revisando
la etiqueta del producto.
Esta sustancia no es dañina para la salud,
entonces es seguro utilizar productos de este tipo. Sin embargo,
algunos estudios han revelado que el Triclosan aumenta la probabilidad
de que las bacterias se vuelvan resistentes a los antibióticos.
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La
clave para evitar enfermedades no es el tipo jabón, sino realizar el
procedimiento correcto de lavado de manos, en el momento necesario.
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ENTONCES, ¿AYUDA EL GEL SANITIZANTE?
El gel sanitizante también contiene una sustancia microbicida, pero en este caso es alcohol.
El alcohol se considera un antiséptico más seguro, pues el alcohol no
hace que los microorganismos creen resistencia a los antibióticos.
Es importante recalcar que el gel sanitizante no reemplaza el lavado de manos,
Únicamente ayuda a complementarlo, ayudando a eliminar los
microorganismos que pudieron haber quedado una vez finalizado el
procedimiento. |
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DATO INTERESANTE A nivel mundial la tasa de lavado de manos con jabón después de ir al baño y antes de preparar alimentos va de 0-34 %. |
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¿CÓMO PARTICIPAR COMO EMPRESA EN EL DÍA MUNDIAL DEL LAVADO DE MANOS?
Es recomendable que año
tras año se lleven a cabo actividades que se realizarán en torno al
Día Mundial del Lavado de Manos. Así mismo, es muy importante que
esas actividades sean monitoreadas y se verifique su cumplimiento.
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ALGUNAS SUGERENCIAS SON LAS SIGUIENTES:
•
Proveer y/o mejorar las instalaciones sanitarias para que sean
suficientes y adecuadas (servicio de agua suficiente, jabón, papel
secante bote de basura, instrucciones de lavado de manos, como mínimo).
• Conmemorar el Día Mundial del Lavado de Manos durante una semana o mes previo o posterior al día 15 de octubre.
• Mostrar estadísticas, videos, datos de muertes y enfermedades relacionadas a la falta de un buen lavado de manos.
• Mostrar ejemplos de logros, cumplimiento de metas, mejoras realizadas
en comunidades o en las mismas instalaciones con mensajes positivos como
"podemos hacerlo" o "lo logramos juntos".
• Realizar campañas internas de concientización, actividades
dinámicas de integración para practicar el lavado de manos, concursos
en equipos (de canciones, de pancartas, de porras), y mostrar los
resultados e incentivar a los ganadores o a los de mejor desempeño.
• Invitar a profesionales de la salud o expertos en la materia a dar pláticas informativas al personal.
• Colocar carteles, fotografías y material visual alusivo a este día y
al procedimiento correcto de lavado de manos. Puede descargar algunos
posters en las siguientes páginas: www.unicef.org/spanish, www.globalhandwashing.com o www.cdc.gov/handwashing
• Llamar a la prensa o a los periódicos para que cubran las actividades
que está realizando la empresa y darle a conocer a la sociedad cómo
la empresa participa en la celebración.
• Imprimir este Newsletter y organizar reuniones con el personal para discutir sobre la información que éste contiene.
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Fuentes:
www.globalhandwashing.org
www.fda.gov
www.cleanhandscoalition.org
www.cdc.gov
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Solicita información
email:info@ideafoodsafetyinnovation.com
teléfono: 81 43 07 50
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