por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
En esta edición te compartimos tres aspectos básicos para crear y/o fortalecer la cultura de inocuidad en tu organización. Por: Isa González La cultura de inocuidad son los valores, actitudes, creencias y hábitos de los integrantes de una organización, que tienen un...
por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
«El consumo de agua y alimentos contaminados continúa siendo una de las mayores causas de morbilidad en el mundo. Un estudio llevado a cabo por la Organización Mundial de la Salud (OMS), Foodborne Diseases Burden Epidemiology Reference Group (WHO FERG), estimó que las...
por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
En esta edición te hablamos de la importancia de la epidemiología para la industria de alimentos. Por: Isa González La epidemiología es el estudio de la distribución (frecuencia y patrones), las causas y factores de riesgo de situaciones y eventos relacionados con la...
por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
¡Te invitamos a hacer un recorrido por las publicaciones más destacadas de IDEA FSI en este 2021! Enero 2021 La nueva era de la inocuidad alimentaria más inteligente. Febrero 2021 ¿Sabes qué es Big data y cómo esto se relaciona con la inocuidad de los alimentos? Marzo...
por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
Por Isa González El mantenimiento en la industria de alimentos es indispensable para mantener instalaciones y equipos en buenas condiciones y así evitar sean peligro de contaminación al producto, no obstante, dichas actividades deben realizarse de tal forma que no...
