Fechas y horarios:
- Inicio de Módulo 1 en vivo, jueves 19 de febrero de 2015
- Clases los martes y jueves
- Horario de 8:00 am a 9:30 am (hora del centro de México)
Temario Módulo 1:
- Introducción a la inocuidad. Peligros que afectan la salud del consumidor.
- Prácticas de higiene personal.
- Limpieza y sanitización.
- Manejo integral de fauna nociva.
- Prácticas operativas. Parte I.