por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
En esta edición te hablamos de la importancia de la epidemiología para la industria de alimentos. Por: Isa González La epidemiología es el estudio de la distribución (frecuencia y patrones), las causas y factores de riesgo de situaciones y eventos relacionados con la...
por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
¡Te invitamos a hacer un recorrido por las publicaciones más destacadas de IDEA FSI en este 2021! Enero 2021 La nueva era de la inocuidad alimentaria más inteligente. Febrero 2021 ¿Sabes qué es Big data y cómo esto se relaciona con la inocuidad de los alimentos? Marzo...
por admin | Jul 3, 2024 | Tendencias
Por Isa González El mantenimiento en la industria de alimentos es indispensable para mantener instalaciones y equipos en buenas condiciones y así evitar sean peligro de contaminación al producto, no obstante, dichas actividades deben realizarse de tal forma que no...
por admin | Jul 2, 2024 | Tendencias
El Día Mundial del Lavado de Manos es un día mundial de promoción dedicado a aumentar la conciencia sobre la importancia de la higiene de manos y a desencadenar un cambio duradero desde el nivel de políticas hasta la acción impulsada por la comunidad. El tema de este...
por admin | Jul 2, 2024 | Tendencias
Si bien, en el mundo, la mayoría de las enfermedades transmitidas por alimentos son ocasionadas por peligros biológicos (microorganismos), la presencia de contaminantes químicos también afecta a los consumidores debido a que estos pueden ser la causa de enfermedades...
