por admin | Jul 15, 2024 | Casos de aprendizaje
Descarga el Caso en PDF Parte A De 2009 a 2013 se reportaron en el sistema NEARS (National Environmental Assessment Reporting System de los EEUU) 297 brotes en distintos establecimientos de servicios alimentarios. A continuación se presentan los resultados de la...
por admin | Jun 28, 2024 | Casos de aprendizaje
Descarga el Caso en PDF Listeria monocytogenes en productos listos para consumir Parte A Entre julio y octubre de 2002, una cepa poco común de L. monocytogenes provocó un brote de listeriosis en 9 estados de Estados Unidos. Se identificaron 54 pacientes; 8 murieron y...
por admin | Jun 28, 2024 | Casos de aprendizaje
Descarga el Caso en PDF Sindrome de Guillain-Barré en Tlaxcala Parte A Comunicado Secretaría de Salud de México. Ciudad de México, 29 de marzo de 2024. La Secretaría de Salud informa que hasta la semana epidemiológica 12, se han notificado 81 casos de parálisis...
por admin | Jun 28, 2024 | Casos de aprendizaje
Descarga el Caso en PDF Plomo en puré de manzana por canela contaminada Parte A En 2023 sobres de puré de manzana con sabor a canela se vendieron en tiendas de abarrotes y envenenaron a cientos de niños estadounidenses con plomo. La empresa realizó un retiro...
por admin | Jun 28, 2024 | Casos de aprendizaje
Descarga el Caso en PDF Parte A La Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC), los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) investigaron, entre noviembre de...
por admin | Jun 28, 2024 | Casos de aprendizaje
Descarga el Caso en PDF Aprendizaje basado en casos Te presentamos 10 casos de inocuidad que conviene estudiar ¿los conoces? 1992: Jack in the box, Estados Unidos, Hamburguesas 2007: Menu food, Varios países. Comida para mascotas 2009: Peanut Corporation of America,...
